Ricette Bimby senza glutine

Le ricette Bimby senza glutine per la colazione

Primi senza glutine per Bimby

Il Bimby non serve solo a preparare sontuose colazioni. Infatti esistono un gran numero di ricette Bimby senza glutine anche per degli ottimi primi, gustosi e leggeri. Per esempio possiamo seguire le ricette Bimby senza glutine per realizzare delle favolose creme di verdure con cui condire la pasta gluten-free, oppure addirittura per preparare in casa gli gnocchi senza glutine; la preparazione non è diversa da quella per l'impasto degli gnocchi tradizionali, cambia solamente il tipo di farina. Ma il Bimby rappresenta anche un indispensabile alleato per preparare in casa la pasta fresca che potremo poi condire con i nostri sughi e ingredienti preferiti. Il procedimento è semplicissimo; per realizzare delle fettuccine, per esempio, non ci occorreranno che 300 gr di farina gluten-free, due uova e 15 gr di olio extravergine. Usando la velocità Spiga del Bimby basterà un minuto per ottenere un composto omogeneo che potremo poi stendere con un mattarello e tagliare nel formato che preferiamo; fettuccine ma anche base per ravioli e tortellini, oppure sfoglia per lasagne.

Secondi senza glutine

Le ricette Bimby gluten free si prestano anche alla preparazione di secondi gustosi e originali. Con il pratico robot da cucina possiamo preparare le sfoglie e le farciture per torte salate di verdura, utilizzando farine alternative (come per esempio quella di mais o di fave) combinate con formaggi di soia e verdure freschissime. Esistono ricette Bimby gluten free per quiche di verdura ma anche per secondi inimitabili e amati da tutti, per esempio i medaglioni o i nuggets di pollo fritto, impanati con pancarré per celiaci. Una fra le ricette Bimby senza glutine per secondi più versatile e amata da grandi e piccini è il pollo alla cacciatora, che grazie alla versatilità del Bimby si può realizzare velocemente e senza affanno, ma soprattutto senza rinunciare al suo caratteristico sughetto. E se amiamo le crepes, non ci resta che cercare l'abbinamento ideale fra le centinaia di ricette bimby senza glutine che si trovano online e nei ricettari per celiaci!

Ricette Bimby senza glutine: Focacce e pancakes senza glutine

Se amiamo le focacce, le pizze e i pancakes ma soffriamo di celiachia (o abbiamo celiaci in famiglia), nessun problema; con un robot da cucina come il Bimby potremo realizzare degli squisiti impasti senza glutine, digeribili e nutrienti. Le ricette Bimby senza glutine per pizze, focacce e altri preparati sono estremamente veloci e pratiche e soprattutto non hanno nulla da invidiare alle ricette classiche in termini di gusto e consistenza. Potrete gustare delle ottime pizze sottili oppure spesse (a seconda delle vostre preferenze) utilizzando farine alternative e integrali, e farcirle con formaggio vegano oppure con verdure fresche. Per preparare una pizza senza glutine con il Bimby occorrono 400 ml di acqua, 500 gr di farina senza glutine (meglio se di mais), lievito di birra, sale, olio extra vergine d'oliva e un cucchiaino di zucchero. Dopo aver miscelato e scaldato insieme acqua, lievito e zucchero per un minuto, aggiungiamo la farina e il sale e lasciamo che il Bimby li impasti in un composto omogeneo, che andremo poi a stendere sulla teglia da forno con un mattarello. L'impasto dovrà lievitare per due ore, dopodiché non ci resterà che farcirlo come preferiamo prima di cuocere la nostra pizza senza glutine.