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'Senza glutine' non significa rinunciare al sapore o ai piccoli peccati di gola. Chi soffre di celiachia può comunque provare alimenti gustosi senza grandi sforzi e sacrifici, semplicemente facendo giusto un po' di attenzione nell'acquisto degli alimenti. Attualmente sono presenti moltissime tipologie di prodotti per celiaci on line come pane, panini, baguette, pasta, pizza, biscotti e dolci. Esistono molteplici soluzioni per la prima colazione, come merendine alla frutta, cereali senza glutine, preparati per torte e crostate, oppure spuntini prelibati dolci come snack con creme e ciambelline, e salati come crackers, differenti tipologie di pasta tra cui penne, rigatoni, fettuccine, spaghetti e riso. I prodotti senza glutine sono lavorati con particolari tipologie di farine come farina di mais, farina di soia e farina di tapioca.
Grazie alle innovazioni e all'accrescimento del web, da qualche anno a questa parte è diventato sempre più semplice acquistare prodotti per celiaci on line. Internet assume così la funzione di mezzo alternativo al negozio sotto casa. Veloce, sicuro e affidabile, utilizzato da milioni di utenti per avere una maggiore scelta su una varietà di prodotti. Gli alimenti senza glutine sono ideati per coinciliare gusto e affidabilità. Realizzati con prodotti naturali, testati e provati prima di essere diffusi al pubblico. Ogni giorno vengono lanciati sul mercato nuovi prodotti per celici on line, dai classici biscotti a prodotti artigianali. Per semplificare la vita di tutti i celiaci, sono state inventate gustose ricette con prodotti per celiaci on line. Inoltre, si possono trovare tantissime offerte su ogni tipo di prodotto.
Il glutine non è un elemento fondamentale nella dieta, infatti è possibile eliminarlo completamente se si è affetti da intolleranze. Non esistono specifiche cure per guarire dalla celiachia, l'unica prevenzione consiste nell'utilizzare prodotti senza glutine. Quest'ultimo, che è presente in moltissimi cereali, può essere sostituito mangiando legumi, frutta e verdura in quanto l'organismo necessita di fibre vegetali. Per una dieta senza glutine con prodotti per celiaci on line è consigliato consumare riso, mais, miglio, grano saraceno e patate. Per quanto riguarda la frutta è possibile mangiarne di tutti i tipi sia fresca che secca, e ciò vale anche per i legumi come fagioli, piselli, lenticchie, ceci e soia. E' necessario introdurre nell'organismo proteine e vitamine attraverso carne, pesce e formaggi. Occorre fare attenzione a zuppe di cereali misti, tapioca, polenta, latte condensato, salumi, maionese, creme spalmabili, cacao, cioccolato in tavolette, birra e vodka. I cibi vietati ai celiaci sono anche quelli che contengono piccole tracce di cereali non assimilabili.
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