Biscotti al burro senza glutine

Biscotti al burro senza glutine

Tra gli snack senza glutine, i biscotti al burro senza glutine sono i più facili da preparare e il loro gusto sorprenderà i vostri familiari e i vostri ospiti. La ricetta di questi snack, infatti, non prevede l'utilizzo di cereali contenenti glutine, come il frumento, l'orzo, l'avena, il segale.

Ingredienti:

- 2 uova

- 200 gr. di farina di riso

- 200 gr. di zucchero di canna

- 120 gr. di burro

- 1 bustina di lievito per dolci senza glutine

- scorza grattugiata di mezzo limone

Procedimento: Sbattere energicamente le uova con lo zucchero, con l'aiuto della frusta elettrica. Unire il burro fuso, la farina di riso, il lievito e la scorza di limone. Stendere il composto ottenuto con l'aiuto di un mattarello e creare i biscotti con l'aiuto di una tazza da caffè capovolta. Cuocere a 160°C per 20 minuti.

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Biscotti neri al burro

Biscotti neri I biscotti neri sono i classici biscotti al burro senza glutine realizzati utilizzando il cacao in polvere. La ricetta è semplicissima da preparare e l'ottimo risultato è assicurato. Questi biscotti al cacao sono ideali a colazione, da inzuppare nel latte.

Ingredienti:

- 1 uovo

- 150 gr. di zucchero semolato

- 100 gr. di farina di riso

- 100 gr. di cacao in polvere

- 150 gr. di burro

- mezzo cucchiaino di bicarbonato

- 50 gr. di granella di cioccolato

Procedimento: Sbattere l'uovo con lo zucchero. Unire il burro sciolto precedentemente al microonde e amalgamare bene i liquidi. Aggiungere la farina di riso, il cacao in polvere, il bicarbonato e la granella di cioccolato. Stendere l'impasto ottenuto formando i biscotti grazie all'aiuto delle formine che più preferite, come quelle a fiori, a cuori o le classiche rotonde. Cuocere in forno a 180°C per 12 minuti.

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Biscotti alle mandorle

Biscotti mandorle Quelli alle mandorle sono i biscotti al burro senza glutine più conosciuti e più amati da grandi e piccini. La preparazione di questi sfiziosi snack è davvero semplice e veloce.

Ingredienti:

- 2 uova

- 120 gr. di burro

- 150 gr. di farina di mandorle

- 100 gr. di farina di riso

- 120 gr. di zucchero di canna

- 1 bustina di lievito

- 60 gr di granella di mandorle

Procedimento: Sbattere le uova con lo zucchero di canna e il burro fuso. Aggiungere, a pioggia, la farina di mandorle e quella di riso. Infine, inserire al composto il lievito e la granella di mandorle. Lavorare bene il composto e creare delle piccole palline, con l'aiuto delle mani. Adagiare i biscotti sulla carta forno e schiacciare leggermente con l'aiuto di una forchetta. Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti e servire freddi.


Biscotti verdi

Biscotti al pistacchio I biscotti verdi sono dei biscotti al burro senza glutine preparati con l'utilizzo della pasta di pistacchio. Quest'ultima è facilmente reperibile in qualsiasi supermercato e non contiene glutine. Questi biscotti sono ideali sia a colazione sia al pomeriggio, per accompagnare la tazza di tè.

Ingredienti:

- 2 uova

- 200 gr. di farina di riso

- un cucchiaino di bicarbonato

- 120 gr. di burro

- 50 gr. di pasta di pistacchio

- 100 gr. di zucchero semolato

Procedimento: Sbattere con la frusta elettrica le uova e lo zucchero. Aggiungere il burro fuso e la pasta di pistacchio. Infine, inserire la farina e il bicarbonato. Lavorare bene il composto fino a quando risulterà omogeneo e stenderlo con l'aiuto di un mattarello. Formare i biscotti con l'aiuto di una tazza da caffè capovolta e cuocere in forno a 180°C per 12 minuti.



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